Загружается

В интернет-магазине при покупке начиная с 100€ рассрочка с 0% интресса! >>

В интернет-магазине при покупке начиная с 100€ рассрочка с 0% интресса!>>

СОВЕТ! Какой гриль выбрать?
СОВЕТ! Какой гриль выбрать?
  • Лучший результат получается, если готовить на гриле с крышкой над тлеющим древесными углями (например, классический гриль «луноход»).
  • В случае с газовыми грилями минусом является отсутствие аромата древесного дыма. К плюсам же относятся удобство, скорость и чистота! На газовом гриле особенно просто регулировать жар. Хороший газовый гриль имеет решетку из чугуна или нержавеющей стали. Важно также соотношение количества горелок и площади жарочной поверхности, то есть производит ли гриль достаточно жара.
  • Особенно хорошо, если у гриля есть расположенная повыше решетка для подогрева.
  • Готовить в керамических гриль-печках типа Kamado еще проще! Эти печи более герметичны и лучше удерживают жар и дым, чем двухкамерные  печи барбекю или другие гриль-печи. Такая печка – это угольный гриль и печь-барбекю в одном – бесспорно,  лучший в мире вариант!
  • Оборудование для гриля не нужно закупать в магазинах тоннами – зачем тратить деньги впустую? Но при этом обязательно стоит потратиться на качественный уголь, материал для розжига (деревянная щепа, растительное масло, бумага и/или экологически чистые  кубики для розжига), щипцы для гриля, подходящую стальную щетку для чистки решетки, полотенце или бумажное полотенце и термостойкие перчатки для гриля. При желании можно приобрести термометр для мяса, который пригодится при приготовлении больших кусков, толстую фольгу, древесную стружку для получения дыма и шампуры для шашлыка и гарнира.
  • В магазинах продается как обычный уголь для гриля, так и брикеты. В Эстонии чаще всего уголь изготовлен из легкой древесины (например, ольхи), которая по времени тлеет меньше, чем угли из более прочной древесины (например, дуба, бука и т.д.). В то же время угли из легких пород дерева легче и быстрее разгораются и дают лучший аромат. Уголь хорош, если в мешке по большей части крупные куски равномерной структуры и мало пыли. Из производителей качественного угля хотелось бы выделить Grillon BBQ – лучшее в мире качество.
  • Брикет для гриля – это брикет, спрессованный из отходов производства угля. То есть, по сути, спрессованная пыль (если вы откроете крышку гриля в ветреную погоду, то пыль, образующаяся на поверхности углей, может испачкать мясо). Из положительных свойств брикета можно назвать то, что он тлеет дольше, но, опять же, дает мало аромата.Автор: Энн Торбелутс / Эстонский союз любителей гриля